1. 将除黄油以外的材料依次放入面包机，启动和面程序20分钟，5分钟后加入黄油，程序结束后面团到扩展阶段，取出放入容器，盖上容器盖，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵至2.5倍大时，基础发酵结束；
2. 将发酵好的面团取出排气，等分为2个面团，松弛10分钟；
3. 等待的过程制作椰蓉馅，将糖粉、椰蓉拌匀，加入炼奶再次拌匀；
4. 松弛后的面团擀成长方形，铺上椰蓉馅；
5. 从一边卷起，收口捏紧；
6. 入冰箱冷藏15分钟，用利刀从中间划开；
7. 然后绞起成双股的辫子型，尽量把椰蓉馅露在上面，放入烤盘，放置温暖湿润处进行二次发酵；
8. 二次发酵结束，表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟，面包放中层，烤18分钟左右。
小诀窍
1. 椰蓉馅的制作也可加入一个蛋黄液，味道更浓郁；
2. 冷藏后的面团稍硬，便于整形；
3. 烤之前刷一层蛋液，成品色泽更漂亮。
