kuih ketayap的做法

材料

【kuih ketayap的皮】: 1/4的盐 120g的面粉 1粒蛋 300ml的coconut milk(不过有些人要减肥之类的所以我建议也能用牛奶) 3汤匙的pandan juice 【kuih ketayap的馅】: 90g的gula melaka 1汤匙的糖 1个pandan叶打结 50ml的水 1汤匙的玉米粉 1/2的椰丝

做法

1、把面粉放进一个搅拌碗。在面粉中央挖一个洞,然后打进一颗鸡蛋,慢慢的放入盐、coconut milk或者牛奶、pandan juice混合均匀成皮料。

2、把gula melaka弄碎然后放入锅内,加糖、水和pandan leave。

3、煮到糖融化后,加入椰丝放在锅中,让所有的材料融合在一起。

4、加入玉米粉让馅料变得更细,然后继续煮直到差不多干时就放入碗中来放冷。

5、热锅,加入2汤匙皮料在中央,然后快速的将皮料压平,直到皮料变薄为止。煮几分钟煮熟后就转放到盘内放冷。

6、当所有的皮都煮好了,把馅料放在一片皮上,像包春卷一样然包好就ok了!

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