1、将鸡蛋磕入碗中，搅散蛋液，倒入豆浆与鸡蛋融合，根据口味加少许糖。

2、将步骤（1）搅拌好的蛋液过筛，倒入碗中。

3、将燕麦片轻轻倒入步骤（2）装满蛋奶液的碗中，轻轻搅拌均匀。

4、将蒸锅用中火煮开后，把碗包盖好保鲜膜，放入蒸锅，用中火蒸约15分钟或至凝固即可。